Персональный сайт

Постные пирожки.

МамаФиалка — Tue, 15 Mar 2011 06:50:23 GMT

Приготовление постного теста
50 г дрожжей, столовую ложку сахара, столовую ложку муки размешать в 200 г теплой воды и оставить для брожения в теплом месте примерно на 15 минут. Добавить килограмм муки, 4 столовые ложки растительного масла, воду, соль (по вкусу). Замешать. Дать тесту взойти один-два раза. Далее месить, раскатывать.
Начинка
Сухофрукты (яблоки, груши), свежие фрукты (яблоки), овощи (морковь либо капуста тушеная или поджаренная).
В качестве начинки очень хорошо использовать смесь различных овощей. Можно добавлять специи.
Готовятся такие пирожки обычно по субботам, воскресеньям и праздникам.

ОВОЩИ

МамаФиалка — Tue, 15 Mar 2011 06:48:16 GMT

1. Легкое овощное рагу.

На огонь ставится кастрюля с двумя стаканами воды. Пока вода закипает, моются две моркови и мелко шинкуются (или натираются на крупной терке). Когда вода закипела, закладывается морковь. После закипания огонь убирается до очень слабого. Пока варится морковь, нарезаются и закладываются один или несколько овощей. Например, капуста. Если от опускания холодных овощей вода перестает кипеть, добавить огня до закипания и снова убрать. Затем нарезать лук или перец сладкий и добавить в кастрюлю. Общее время готовки на слабом огне 20—40 минут. Под конец можно добавить несколько чайных ложек пахучего растительного масла и немного специй (кориандр, лавр, перец, укроп и пр.). Перед снятием с огня немного посолить. Рассчитано на две порции.
Закладку овощей известный кулинар В. Похлебкин советует проводить следующим образом: сначала долго готовящиеся корнеплоды (картофель, морковь, свекла, репа, брюква, редька), затем овощи, быстрее готовящиеся, тыквенные или капустные, затем — душистые, лук или сладкий перец, и, наконец, перед снятием с огня добавляются молотые специи (немолотые, цельные, специи рекомендуется варить подольше). Если корнеплоды мелко нашинкованы, они варятся быстрее, при крупной нарезке кубиками — дольше. Лист крапивы кладется вместе с капустными, другая дикая (недушистая) зелень — в тарелку уже на столе. Душистая дикая зелень, например, лист молодой душицы, лист мяты полевой, цветы донника лекарственного заменяют специи и также кладутся уже в тарелку.
Нежное овощное рагу обладает универсальным лечебным действием и может быть основой диеты при любой болезни. Морковь, брюква, репа, тыквенные не имеют противопоказаний вообще. «Душистая» часть, состоящая из специй, комбинируется в зависимости от вида болезней. При этом укроп, кориандр и лавр не имеют противопоказаний.
При крепком здоровье и хорошем аппетите, чтобы не искушать себя сверх меры, вместе с рагу или после съедают любой белковый продукт. При его отсутствии для ощущения сытости можно увеличить количество масла, если постный период не очень строгий.

2. Сытное овощное рагу.

В кастрюлю с плотной крышкой или сковороду налить несколько столовых ложек растительного масла. Поставить на огонь. Пока масло прокаливается в течение нескольких минут, моется морковь, вытирается насухо (грязная морковь чистится) и натирается на крупной терке. Морковь выкладывается в раскаленное масло (следить, чтобы не попала вода; это простой кулинарный подход, чтобы овощи не пригорали), после чего кастрюлю закрыть крышкой. Пока морковь тушится на слабом огне, прибавить мелко нарезанный репчатый лук. Одновременно отдельно вскипятить воду и нашинковать капусту, желательно мелко. Примерно стакан кипящей воды вылить в овощи, когда они дали приятный запах, и добавить капусту. Когда рагу закипит, уменьшить огонь до очень слабого и варить до готовности. Общее время готовки 20—50 минут. Зелень добавляется по вкусу, уже в тарелку. Зимой и ранней весной, когда зелени еще нет, используют только специи. Соль добавляется по вкусу перед от-ключением огня.
Сытное овощное рагу состоит из значительного количества масла и тушеных (пассерованных, жареных) овощей. Все масляное, жареное, сильно жирное всегда вызывает чувство сытости, что позволяет удовлетворить желудок неопытного постника, не привыкшего к легкой пище. Этим предупреждается могущая возникнуть «скачка аппетита». Сытное рагу тяжелее переносится организмом, чем легкое, а жареные овощи — еще тяжелее. Жареные концентраты: картофель, грибы, рыба и пр. — настолько тяжелые блюда для мозга и желудка, что могут вызывать вялость и сонливость, особенно у худых людей. Разрешены только здоровым людям.

3. Разные овощные рагу.

Вышеприведенные принципы готовки могут быть основой для разных овощных рагу. Постники питаются скромно, преимущественно овощами, выращенными своими руками. Это репа, брюква, баклажаны, перец сладкий, свекла, картофель, овощи семейства тыквенных (кабачки, тыква, патиссоны и др.). Последние требуют малого количества воды, так как сами выделяют много сока. При хорошем аппетите, особенно свойственном молодым, рекомендуется включать в рацион сытные концентраты, рыбу, грибы, хлеб.

4. Простой борщ.

Борщ—это, в первую очередь, сочетание свеклы с капустой, независимо от бульона: мясного, рыбного или овощного. В нашем случае бульон может быть рыбный или овощной.
Кастрюля с двумя стаканами воды ставится на огонь. Пока вода вскипает, моется и чистится одна небольшая свекла и натирается на крупной терке. Когда вода закипит, тертая свекла бросается в кастрюлю. После закипания огонь уменьшается до слабого. Пока свекла кипит, шинкуется капуста и через 10—20 минут добавляется в кастрюлю. Одновременно можно добавить черный перец (горошком). При необходимости огонь прибавить — дать вскипеть, после чего опять уменьшить. Нарезанный репчатый лук кладется в последнюю очередь. Лавровый лист опускается за 1—3 минуты до окончания варки. Общее время готовки 30—60 минут. Обычно борщ благодаря свекольной сладости не нуждается в досаливании, но при желании можно посолить. Во все дни, кроме среды и пятницы, в борщ добавляют растительное масло.
Нужно помнить, что свекла обладает мощным слабительным действием, а потому часто употреблять густой ее отвар не стоит, чтобы пища «не проскакивала» по пищеварительному тракту, вызывая желудочный дискомфорт и слабость у худых людей.

5. Сытный борщ.

В то время, когда варится свекла с капустой, отдельно жарятся (тушатся, пассеруются) морковь с луком. За несколько минут до готовности борща положить в кастрюлю морковь с луком, затем специи, если требуется. Иногда делают иначе: морковь с капустой варят, а свеклу с луком зажаривают, что меняет вкусовые оттенки. Можно сделать «перевертыш»: тушат в собственном соку под плотно закрытой крышкой морковь с луком, а через 10—15 минут заливают крутым кипятком и добавляют остальные овощи. Маслянистый вкус, жареное удовлетворяют желудок и не искушают постника полуголодными позывами. Добавление концентратов (например, кусок жареной или вареной рыбы) полностью удовлетворяет даже неискушенного постника.

6. Простой овощной суп.

Это блюдо отличается от овощного рагу только большим объемом воды. При желании можно добавить крупу, всыпав ее в готовящиеся овощи. Необходимо помнить, что супы из овощей желательно варить на медленном огне, тогда бульон будет вкуснее. Начинающим постникам, которые не отвыкли от жареного, можно добавить зажарку из овощей, чтобы избежать излишнего бунта организма, вызванного переменой рациона.

7. Печеный картофелъ.

Один из простых вариантов запекания картофеля следующий. Духовка разогревается до 230— 250° С, тщательно вымытый картофель режется пополам, подсаливается по разрезу. Закладывается в нагретую духовку разрезом вверх. Картофель готов, когда желтый срез коричневеет и приподнимается куполом вверх, Любители добавок могут прожарить в масле лук или капусту, но картофель хорош и просто с маслом. Печеным картофелем можно заменить хлеб и употреблять с рагу или супами.

8. Печеная морковь.

Духовка разогревается до 210—240 ° С. Тщательно вымытая морковь закладывается в разогретую духовку целиком, в неразрезанном виде на 20—40 минут. Сладкую печеную морковь с удовольствием едят взрослые и дети. Если запрещено масло, морковь хорошо употреблять с жареными орехами или семечками. Многие диетологи считают морковь самым сбалансированным продуктом, не имеющим противопоказаний к употреблению каждый день.

9. Морковь на пару.

Если у вас нет пароварки, воспользуйтесь обыкновенной кастрюлей, куда надо налить немного воды, так чтобы она смогла покрыть несколько очищенных морковин, уложенных на дне кастрюли. Кастрюлю плотно закрыть крышкой, морковь кипятить на слабом огне до готовности 30—50 минут, Все ценные продукты и сладость при таком способе приготовления не выходят в воду, а остаются в корнеплоде. Это лучше, чем варить обычным способом, в большом количестве воды. Нет противопоказаний при любой болезни для ежедневного питания этим продуктом.

10. Печеная свекла.

Свеклу тщательно помыть. Некоторые небольшие дефекты кожуры могут остаться, так как они отпадут после, когда в процессе запекания кожура отсоединится от «тела» свеклы. Вытереть насухо и положить в предварительно разогретую до 220— 250 °С духовку на среднюю полку. Ожидать, когда появится характерный приятный запах запеченного продукта. Если кожура стала светлой, ломкой и отсоединилась по всей поверхности от «тела» свеклы, продукт готов. Остудить. Очистить от кожуры можно уже на столе. Свекла хороша с маслом и без него, однако частое употребление свеклы нецелесообразно. Свекла — сильное слабительное, поэтому при частом употреблении желательно смешивать ее с другими печеными или вареными овощами, которые должны преобладать.

11. Вареная свекла..

Способ приготовления обычный (варится в воде). Используется как добавка к другим блюдам, компонент салатов (например, винегрет). Злоупотреблять питанием свеклой нежелательно.

12. Брюква, репа, редька.

Готовятся так же, как и другие корнеплоды, картофель, морковь, свекла. Если в печеном виде они немного горчат, и этот привкус не нравится, овощи можно отварить в воде. Все корнеплоды в печеном и вареном виде, кроме картофеля и свеклы, мягко проходят по пищеварительному каналу и являются хорошими проводниками для концентратов. Поэтому порезанные кубиками корнеплоды, перемешанные или по отдельности, — наилучший гарнир для рыбы, грибов, орехов, семечек и картофеля. Понятие «гарнир» обычно связывается с картофелем или крупой. Однако врачам часто приходится сталкиваться с расстроенным желудком, кишечником, другими патологиями желудочно-кишечного тракта и решать практическую задачу нормализации пищеварения. Практика показала, что гарнир из сочных овощей переносится больными лучше, чем гарниры из сухих концентратов.

13. Печеная тыква.

Наилучший продукт, который терапевты могут рекомендовать в большинстве случаев желудочно-кишечных заболеваний.
Употребляется сладкий столовый сорт, не кормовой, водянистый. Тыква режется на доли, как арбуз или дыня, ставится на противень и помещается в разогретую до 210—250 °С духовку. Через 20—50 минут должен появиться интенсивный запах тыквы. Тонкие ломтики, разумеется, готовятся быстрее, чем толстые, особенно если они лежат на противне. При отсутствии духовки тыкву готовят на пару (о принципе приготовления на пару говорилось выше). Тыква хороша как с маслом, так и без него, Хорошо сочетается и по вкусовым и диетическим свойствам с жареными или сырыми орехами и семечками, например, с арахисом.

14. Лук репчатый.

В запеченном или приготовленном на пару виде является хорошей добавкой к смешанному овощному блюду. Наедаться этим овощем нежелательно, так как от употребления его в большом количестве могут появиться газы в кишечнике. Но им не следует и пренебрегать. Запекать лук можно в его коричневой рубашке-шелухе, а чистить на столе после запекания. Время приготовления — 10—30 минут, в зависимости от желания едоков. После обработки такими способами лук не имеет неприятных раздражающих свойств, из-за которых мы вынуждены запрещать этот продукт в сыром виде больным с раздражением желудка, язвенной болезнью, изжогой.
15. Овощное ассорти.

При желании можно запекать или варить на пару овощное ассорти, например: картофель, репа, перец сладкий или морковь, брюква, патиссон и т. д. Закладка, как при приготовлении супа: более нежные овощи (сладкий перец, капуста, лук) закладываются последними в кастрюлю и духовку.
Не будем забывать слова святого Феодора Студита: «Пост и малоястие — и вы очищаетесь в душах и телесах»*.

ПОСТное тесто

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:35:59 GMT

Хочу предложить Вам рецепт постного теста для пирогов.Всегда выручал в пост. К сожалению, готовые пироги сфотать не успел, допекала жена, а когда пришел домой то осталось 2 штуки, соседи в восторге, ну и слава богу !!!

И так:

ТЕСТО 1,5 стакана воды, 3 стакана муки, половина чайной ложки сухих дрожжей (или10 грамм обыкновенных), треть стакана растительного масла, неполная чайная ложка соли.

Начинка любая – , хочу одно заметить, что это тесто не имеет ярко выраженного вкуса и подойдет как для сладкой начинки, так и соленой т.е. овощной.

Метод приготовления этого теста отличается от привычного дрожжевого. Опара не делается. Нужно смешать муку с солью, влить растительное масло и растереть муку с маслом, чтобы получилась жирная крошка. Дрожжи развести в воде, можно добавить чуть сахара, чтобы они лучше поднимались. Постепенно влить в растертую муку воду и вымесить тесто. Лучше начинать вымешивать тесто в миске или в кастрюле, а затем переложить его на смазанный маслом стол. Сначала тесто будет липким, но по мере вымешивания начнет хорошо отставать от рук и поверхности стола. Когда станет гладким, однородным, мягким, поставить его в теплое место для подъема. Из готового теста сделать маленькие шарики, каждый раскатать достаточно тонко – толщиной в 2 – 3 мм. в середину положить начинку и слепить пирожки. Оставить на расстойке минут на 20 – 30. Выпекать на среднем огне около 20 минут. Перед выпечкой смазать пирожки растительным маслом, чтобы они лучше подрумянились. Приятного !!!

суп

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:21:36 GMT

Муж мой, привыкший к мясу , пост переносит трудно. Поэтому первую неделю я готовлю для мужа очень сытную похлёбку или суп - пюре. Возможно,кому-то пригодятся мои незатейливые рецепты.

Сегодня варю гороховый суп. Напишу и пойду лук пассеровать.

Горох и картофель отвариваю в небольшом количестве воды,в конце варки добавляю слегка припущенный на растительном масле лук, морковь.Солю.При наличии комбайна и блендера разминаю по привычке толкушкой для картошки.Доливаю кипяток до нужной консистенции. И пусть настоится 30-40 минут. В тарелку можно зелень положить - зелёный лук,петрушку,укроп - что есть.

Похлебка с гречкой - картофель - 2 штуки, морковь - 1 штука, корень петрушки и пастернака, несколько зубчиков чеснока, 1 крупная луковица, пучок зелени, 0, 5 стакана гречки. Варите овощи как обычно, а когда все сварятся добавляете гречку. При желании можно помидорчик маринованный или свежий добавить.

Капустный суп с томатной пастой
Понадобятся - 2–3 картофелины, 1–2 головки репчатого лука, 1 морковь, 400 г белокочанной капусты, две ложки томатной пасты, 3 лавровых листа.
Всё мелко нашинковать, морковь нарезать тонкими кружочками. Вода закипит и по очереди закладывать - картофель,капусту,морковь, томатную пасту . Лаврушку кинуть за 3–4 миниты до готовности супа. Непременно в тарелку добавить мелко порезанную зелень.

Русская постная похлебка: картофель, капуста — на глаз, лук — 1шт, 1 морковь, крупа перловая — 2 -3 ложки с горкой, укроп, соль по вкусу.
Приготовление
Все овощи нарезаете мелкими квадратиками,кубиками и варите до готовности.
При подаче посыпать петрушкой или укропом.

И,конечно же грибной суп. Его я готовлю не только в пост, но только в пост он расходится молниеносно. Лучше б взять сушёные грибы, собранные в лесу, в отпуске, но... Иду в магазин и покупаю шампиньоны. И грибные кубики. В кипящую воду крупно порезанные грибы и картофель,мелко порезанный, поварится, потом морковь,лук,перловку,лаврушку и кубика 2-3, в зависимости от количества воды. Опять же хорошо со сметанкой, но уж, если соблюдать правила, то ложку оливкового масла.

Приятного аппетита!!!

http://www.liveinternet.ru/users/matildasprivetom/post155839377/

суп

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:19:22 GMT

Сегодня варю гороховый суп. Напишу и пойду лук пассеровать.

Приятного аппетита!!!

http://www.liveinternet.ru/users/matildasprivetom/post155839377/

Носки, связанные по косой - спицами.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:14:10 GMT

Список сокращений
Л-лицевая
И-изнаночная
ЛС – лицевая сторона
ИС – изнаночая сторона
М – маркер
УП – убавка петель – снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые и снять их, провязать обе петли вместе как лицевые за задние стенки петель.

Голенище
Используя норвежский набор петель, наберите слабо 65 петель. Соедините для вязания по кругу, не перекручивая. Разделите петли на 4 спицы, как указано ниже:
по 16 петель на спицах номер 1, 2, 4, 17 петель на спице номер 3.
Провязать 16 кругов 3Л, 2И. Высота резинки голенища должна быть не менее 3-4 см от края носка.
Далее все ряды провязываем Л, пока длина всего голенища не достигнет 12-13 см от края носка.

Пятка
Работаем с 32-мя петлями с 1 и 4 спиц.
Заслонка пятки:
Ряд 1: *снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной назад, 1Л, повторить, начиная с * (закончить Л).
Ряд 2: снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной вперед, И до конца.
Повторите эти 2 ряда 16 раз или сделайте 32 ряда. Закончите после второго ряда.

Поворот пятки:
Ряд 1(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, 15Л, 2Л, ЛС, 1Л, поверните.
Ряд 2(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, 5И, провязать 2И вместе, 1И, повернуть.
Ряд 3(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, Л до пропуска, УП, 1Л, повернуть.
Ряд 4(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, И до пропуска, провязать 2 петли вместе И, 1И, повернуть.
Повторите ряды 3 и 4 пока не провяжите все петли пятки, заканчивая рядом 4. 18 петель остаются, по 9 на спицах 1 и 3.

Клин
Снова работаем по кругу.
Круг 1(ЛС): Начинайте со спицами 1 и 4, Л из 18-ти петель пятки, далее той же спицей наберите и провяжите Л 18 петель с левого края заслонки пятки, прояжите 33 петли со спиц 2 и 3 Л, наберите и провяжите Л 18 петель с правого края заслонки пятки, затем провяжите снова 9 петель заслонки пятки- всего 89 петель. По 27 петель на спицах 1 и 4, и 33 на спицах 2 и 3 вместе.
Круг 2: На спице 1 провяжите Л до последних 3-х петель, провяжите 2 петли вместе Л, 1Л; на спицах 2 и 3 вяжем подъем стопы Л. На спице 4: 1Л, ЛС, Л до конца (2 петли сократили).
Круг 3: Л.
Круг 4: Повторите круг 2. Всего на спицах 1 и 4 окажется 50 петель.
Круг 5: Начиная с правой стороны пятки (стороны левых сокращений), 17Л, М 7Л, М, 1Л, М, 1Л, М, 7Л, М, 17Л -51 петля. Л до конца круга. На пятке промаркированы петли 17/7/3/7/17.

Носок
Провяжите Л, пока не достигните основания большого пальца.
Сокращайте носок на 4 петли на каждом круге: 1Л, УП, Л до 3-х последних петель на спице, 2 петли месте Л, 1Л. Повторить для подошвы носка.
Повторяйте, пока у вас не останется 32 петли, затем сокращайте каждый круг, пока не останется 8 петель сверху и 8 петель снизу. Проденьте нитку в петли, затяните и завяжите.

Заслонка пятки:
Ряд 1: *снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной назад, 1Л, повторить, начиная с * (закончить Л).
Ряд 2: снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной вперед, И до конца.
Повторите эти 2 ряда 16 раз или сделайте 32 ряда. Закончите после второго ряда.
(нужно снимать 1 пет. с накидом, потом провязывать 1 лицевой и так до конца ряда, затем поворачивать и делать также, только четные петли изнан. (петля с накидом считается одной петлей)

Источник: рассылки darievna.ru (spicami.ru)
...
Вас интересует игра в Покер? В своем блоге "Chip count" автор предлагает: Хочешь зарабатывать покером себе на жизнь? Я уже 3 года получаю по 5.000$ в месяц. Если хочешь так же, то заходи на мой блог и узнай "настоящие" правила игры в покер! - посмотрите. Это chipcount.ru сайт профессионального игрока в Покер.

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:12:27 GMT

Долгое время я пыталась научиться делать квашеную капусту. В конце концов, я выяснила, что всё дело, вся соль, весь фокус в сорте оного овоща. Успокоительная мысль. Поэтому я перестала экспериментировать и обзывать себя разными нелестными выражениями, а принялась искать рецепт капустки, которая бы соответствовала хотя бы одному параметру квашеной: хранение, вкус, простота приготовления. В поисках прошёл не один год и у меня набралось много разных рецептов, перепробовав которые, я либо вычёркивала запись в кулинарной книге либо к ней больше не возвращалась.

И как это зачастую бывает - классный рецепт свалился на меня неожиданно. Одна милая бабушка одноклассницы моего сына любезно поделилась со мной своим осенним капустным салатом. И, о, чудо!!! Уже шестой год, каждую осень я делаю этот салат.

Конечно, это не квашеная капуста. НО это и не салат с майонезом, который не хранится. Можно обозвать его – пикантная капуста, а можно – осенний салат. У кого есть бочка, в погребе с квашеной капустой, сей рецепт может и не нужен, а вот у кого холодильник в городской квартире - вполне.

Итак, берём на четырёхлитровую кастрюлю 2 кг. капусты, несколько морковин, по вкусу хозяйки, крупную головку чеснока. Шинкуем капусту, морковку и мелко режем чеснок, не в чеснокодавке! – а именно режем. В ёмкость сложили, перемешали и отставили пока в сторонку. Готовим маринад. В кастрюльку влить 3 стакана воды, 2/3 стакана подсолнечного масла,1,5 ст.ложки соли, полстакана сахарного песку. Довести до кипения, снять с огня, влить ¾ стакана уксуса и залить подготовленные овощи. Перемешать. Остудить. Убрать в холодильник. И 7-10 дней у вас есть что подать к картошке.

Я добавляю сухую острую приправу, тмин, гвоздичку – в зависимости от настроения и наличия оных, немного - щепотку. Не портит вкус.

Второй день поста и для постящихся – пригодится. Приятного аппетита!!!

Носочки, связанные, начиная с пятки...

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:10:22 GMT

Носочки, связанные, начиная с пятки...

вя
Носочки, связанные необычным образом - начиная с пятки.

Такой способ придумала одна замечательная рукодельница и выдумщица с острова Сааремаа. Она составила описание своих носочков. И любезно разрешила автору этой статьи сделать перевод и ввести носочки с пятки "в массы". :))
Все фотографии и схема из блога рукодельницы.

1. Набери 12 петель и раздели их на 4 спицы. Оставь достаточно длинный "хвостик" пряжи, чтобы позже можно было затянуть оставшуюся дырочку.
2. Раздели петли равномерно на 4 спицы и вяжи по схеме. Я вязала накид в начале спицы, захватывая её по направлению спереди назад, в конце спицы по направлению сзади. В следующем ряду провязывала накид согласно направлению скрещенной петлёй (за переднюю или заднюю стенку петли). Так получается красиво и симметрично.
Если хочешь чтобы у носков "швы" сзади и спереди были 1 петельные, опусти в начали каждой спицы 1 лиц. петлю и начинай вязать сразу 1 накид.

Так получается четырёхугольная, похожая на мисочку, часть. Количество петель и промежуточных рядов зависит от толщины пряжи и спиц, от почерка вязания, от размера носка. Вязать нужно до тех пор, пока противоположные углы не сомкнутся на ноге ( у меня было к этому времени по 35 петель).

3. Теперь оставь петли с двух рядом находящихся спиц на вспомогательные спицы. А петли с двух других раздели на 4 спицы (у меня 18, 17, 17, 18 петель) и начинай вязать ступню, пряжу прерывать не нужно.
5.Вяжи по кругу, прибавляя на подошве и убавляя на верхней части с интервалом на каждом втором (или третьем ряду). Так как на двух спицах будет количество петель увеличиваться, а на других двух уменьшаться, для удобства вязания нужно иногда перераспределить петли.
6.Кто желает, чтобы окончание носочка было на ноге, может при достижению нужной длины делать убавления и заканчивать носок привычным образом.
Нужно до убавлений достичь одинаковой длины верхней и нижних частей. Для этого вяжем укороченными рядами до достижения желаемого.
Я начала в середине спереди провязала 3 петли, повернула работу. Следующий ряд провязала на 4 петли длиннее и петли "старого" и "нового" ряда провязала две вместе ( в изнаночном ряду 2 изн, вместе; на лицевом ряду 1 снять не провязывaя,1 лиц, снять предыдущую петлю через провязанную). Вязать до тех пор, пока все углы не будут одной высоты.
Если при вязании укороченными рядами в 4 петли всё-же не достигли одинаковой длины, то нужно вязать ряд, увеличивая каждый соответственно на 2, 3 или 5 петель. Это зависит от пряжи, почерка вязания и величины носка.
В результате получится на спицах меньше петель чем изначально (у меня 13 и 14).
8. Теперь, когда готова ступня, начинаем вязать голень. Для этого разделяем петли, которые ждали на вспомогательных спицах между 4-мя спицами. И начинаем вязать по кругу , делаем прибавления сзади и убавления спереди - так же, как на ступне. Начинать нужно с середины переда, оставьте настолько длинный хвостик пряжи, чтобы позднее можно было затянуть дырочку.
9. Свяжи желаемую длину.
10. Кому нравится не равный по длине результат, может для окончания связать 1 ряд изн, 2 ряд лиц.- повторить по желанию и закрыть петли привычным способом.
11. Кто желает, чтобы передняя часть была одной длины с задней, нужно вязать переднюю часть укороченными рядами. (так же, как вязали ступню).
12. Теперь можно закончить вязание любым желаемым способом, напр. резинкой. Закрыть петли.
Я вязала 10 рядов резинки и закрыла петли Итальянским способом, иголкой.
13.Спрячь все "хвостики" и слегка отпарь носки. Получились довольно хорошие носочки! :)

Очистительная клизма.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 17:08:35 GMT

Общие принципы.

Взять 1,5 литра чистой воды. Если нет уверенности в том, что она чистая, — прокипятить. Залить в кружку Эсмарха приятно теплую воду. Повесить кружку на уровне лица стоя. Смазать наконечник кружки и задний проход любым жиром: растительным маслом, салом, мылом, вазелином.
Лечь на пол или кушетку на спину или на левый бок, ноги поджать. Ввести наконечник в задний проход осторожными вворачивающими движениями до резинки. Делать это спокойно, мягко, не травмируя нежную слизистую прямой кишки. Расслабить все тело и особенно живот сделать мягким. Открыть краник. Вода должна пойти с урчанием. Если вода не пойдет, нужно слегка пошевелить наконечником . Дышать попеременно то глубоко, то спокойно, то грудью, то животом. Искать свой личный оптимальный ритм дыхания — паузы и напряжения —расслабления. Вода проходит сначала в левом боку, затем около пупка, затем в правом боку. Очистка будет идеальной, если вода дойдет до правой подвздошной области и наполнит слепую кишку около правого гребня таза.
Однако, если кишечник забит калом, тогда после введения 0,3 — 0,5 л бывает неудержимый позыв. Тогда можно сходить в туалет и опорожнить кишечник. Нежелательно слишком себя мучить, изо всех сил удерживая воду. Выйдет кал из нижних отделов кишки. Далее можно продолжить процедуру, долив воды.
Первые слабые позывы можно пропустить, а через 10 — 30 минут, на сильном позыве, идти в туалет. При эффективной очистке выйдет кал из верхних (слепая кишка) отделов кишечника: застарелая темная масса, иногда слизь, гной или каловые камни. Бывает, что из кишечника выходит чистая вода. Чаще это говорит не о том, что кишечник чистый, а о том, что клизма сделана в спешке, неэффективно, и вода не дошла до верхних отделов кишки.

Варианты клизм.

Клизма с солью.
Применяется при слишком быстром выбросе из кишечника или в первые два дня голодания. В половине литра воды растворяют 1 чайную ложку с горкой обычной поваренной соли, процеживают через марлю и заливают в кружку Эсмарха, доливают 1 литром обычной чистой комфортно теплой воды. Если появляется раздражение заднего прохода — смазать его любым жиром. В ряде случаев солевая клизма лучше промывает кишечник, чем обычная из воды, так как раствор соли медленно всасывается и долго остается в просвете кишки.
Клизма с настоем трав.
Применяется для снятия воспаления, нормализации микробной флоры кишечника и других целей влияния трав. Сбор трав настаивают на половине литра кипятка, затем размешивают с литром обычной воды и сливают в кружку Эсмарха. Перед введением настой должен быть комфортно теплым.
Клизма с соком лимона.
Лимон имеет кислые свойства и поэтому часто усиливает изгоняющие свойства толстой кишки. В комфортно теплую воду добавляется десертная или столовая ложка свежеотжатого сока лимона и делается клизма. Дозу подбирают индивидуально — одним много столовой, слишком сильный спазм — тогда сока лимона добавляют меньше. Другим мало — нет эффекта изгнания, им можно больше, до 2 столовых ложек на полтора-два литра воды.
Клизма с соком клюквы.
Этот вариант кислой клизмы, усиливающий изгоняющие свойства кишки, подобен лимонному. Выдавливается сок из 10 — 25 свежих качественных, без гнили, мытых ягод клюквы и сразу добавляется в полтора-два литра комфортно теплой воды. Взбалтывают и перемешивают. Делают промывание.
Уриновая клизма.
Самая физиологичная, так как моча — продукт человеческой плоти. В ней содержатся гормоны, минеральные соли, а вредные продукты распада почти не влияют при клизме даже две недели подряд. Когда в мочевом пузыре соберется достаточное количество мочи, в среднем около стакана, помочиться, не разводя водой, наполнить кружку Эсмарха свежей теплой мочой и сделать промывание кишечника в позе лежа на спине. Удерживать не менее 10 минут. Если за один прием нет стакана мочи, тогда собирают за 2 — 3 раза непосредственно в кружку Эсмарха.
Хочется напомнить, что очищение клизмами без диеты — бессмысленно.

БОЛЕЗНИ КОЖИ.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 16:54:31 GMT

По-научному их называют дерматиты, что означает воспаление кожи. Проявляются они зудом и элементами сыпи на коже (красные пятна, пузыри,
бугорки, фурункулы и др.). В Библии часто встречаются эпизоды, когда грешники наказываются за свои грехи болезнями кожи, и наоборот, часто встречаются эпизоды исцеления от кожных болезней и одновременно снятие грехов. В медицинской науке бывают разные мнения о происхождении кожных болезней, вот несколько вариантов.

Психогенный дерматит.

Происходит в результате нервных срывов, депрессий. Разумеется, при этом варианте в первую очередь необходимо обратиться к священнику. Обозначим два основных периода в лечении психогенного дерматита.

Первый период — нервозность.

Постная диета.
Желательна успокаивающая пища: каши с постным маслом, сытные каши, печеные овощи, кроме картофеля и свеклы, сытные овощные рагу, рыба, грибы, сырая морковь, немного орехов, семечек, укроп, кориандр, донник. Резко уменьшается количество сырой пищи, фруктов и ягод, бахчевых. Травяные чаи также должны быть успокаивающие: цветы боярышника, донник, душица, цветы липы, мелисса, мята.
Траволечение.
Принимают один из следующих вариантов сборов:
• трава пустырника, трава душицы, трава мяты;
• трава мелиссы, цветы боярышника, трава донника лекарственного;
• трава иван-чая, цветы липы, трава мяты.
При наличии зуда в сбор добавляют какое-либо из противозудных растений: трава донника лекарственного, лист ежевики сизой, трава мяты, мелиссы, лист подорожника, цветы ромашки аптечной. При слишком интенсивном зуде и выраженных кожных явлениях пораженную кожу смазывают утром и вечером противовоспалительными и противозудными маслами зверобоя, календулы, ромашки, чабреца (что есть).

Второй период, период выявления вариантов болезней.

После первого периода 7—21 день лечения, нередко в практике диагноз уточняется, по результатам лечения проясняется картина болезни и становится более ясной причина. Если процесс по Божьему промыслу завершается и пациент выздоравливает, лечение прерывается. Остаются общие принципы поведения в лоне Церкви. При неудачном по логике плоти исходе лечение продолжается. Если диагноз точно психогенный дерматит, рекомендуется восстановительный период из расширенной диеты и травяных чаев — крапивы, репешка, спорыша с добавлением небольшого количества мяты.
Траволечение.
Траволечение состоит из общеукрепляющих, стимулирующих психические процессы и нормализующих иммунитет (иммуномодуляторов) растений:
• листья крапивы двудомной — 3 части, трава татарника колючего — 1 часть, трава мелиссы — 2 части;
• трава репешка аптечного — 2 части, трава . чабреца — 2 части, трава спорыша — 1 часть.
Курс лечения 21 день.

Аллергический дерматит.

Начинают лечение с исключением всех возможных аллергенов, так как нередко виновник-аллерген не найти. Как правило, это лекарства, стиральные порошки, синтетика. Однако здоровый человек на них реагирует нормально, без симптомов, поэтому всегда необходимо помнить о гиперэргическом состоянии организма (повышенной чувствительности) у сладкоежек.
Постная диета.
Наилучшим методом является чистый пост 2 дня, особенно в начальный период болезни, в тяжелых случаях — 3 — 7 дней. После первого дня поста выход из него проходит на жидких отварах круп с небольшим количеством специй. В любом случае исключаются фрукты, ягоды, бахчевые, изделия из муки, бобы, все сладости до полного выздоровления. Зелень разрешена без ограничений, специи — укроп, кориандр, тмин, чабер, фенхель. Рекомендуются овощи вареные и печеные, кроме картофеля и свеклы; сырые, вареные и печеные тыквенные, сырая тертая морковь, грибные супы, каши любые, кроме риса, хлеб ограниченно, немного рыбы.
Траволечение.
На первом этапе берут одно противозудное растение, одно иммуномодулирующее, одно улучшающее пищеварение и смешивают в сборе (см. таблицу, стр. 119). Варианты:
• трава донника лекарственного — 1 часть, цветы календулы лекарственной — 2 части, лист мать-и-мачехи — 2 части, лист ежевики сизой — 1 часть, лист березы — 2 части, трава душицы обыкновенной — 1 часть;
• трава зверобоя продырявленного — 1 часть, трава мелиссы — 2 части, трава репешка аптечного — 1 часть;
• трава мяты—1 часть, корень лопуха большого — 2 части, подорожник большой — 2 части.
Параллельно используют масла из противозудных и противовоспалительных трав. Всего период длится часто 7—21 день. На втором этапе, когда прошли обострение и зуд, противозудное растение меняют на гормональное при подозрении на гормональную недостаточность. При гормональной недостаточности надпочечников— корень солодки голой, лист смородины черной; щитовидной железы — лист ежевики, трава звездчатки средней; женских гормонов — трава иван-чая, трава шалфея (лекарственного, остепненного);
При подозрении сахарного диабета (сделать анализ сахарной кривой крови) — лист березы, лист ежевики, трава зверобоя продырявленного, кукурузные рыльца, корень лопуха большого, трава спорыша, трава шалфея (лекарственный, остепненный).
При подозрении на недостаточность мужских гормонов рекомендуется регулярное употребление трав, содержащих такие гормоны: петрушки, сельдерея, а также добавление в сборы семян петрушки. Курс лечения 21 день.
УГРИнередко возникают в период юности, так как гормональная перестройка делает плоть особенно подвластной влиянию сладостей: сахара, варенья, конфет, шоколада, пирожных, мороженого и пр. Мед в больших количествах также способствует появлению угрей. Происходящий процесс брожения в кишечнике наполняет кровь токсинами, измененный иммунитет кожи слабо противостоит внедрению чужеродных агентов. Наружное «лечение», как правило, безрезультатно.
Постная диета, как вы уже поняли, исключает промышленные сладости и предполагает общее ограничение углеводов: сладких сушеных фруктов, изделий из муки, риса, картофеля, свеклы. Остальные продукты можно есть как обычно, в умеренных количествах. Во внепостное время исключаются молоко и изделия из него, разрешаются лишь сливочное масло, немного сыра или творога. Весьма полезный фон создает ограничение жиров. Особенно ценны сырые овощи, сырая тертая морковь каждый день, отдельно или в салате, зелень всякого рода. Травяные чаи: звездчатка, крапива, кукурузные рыльца, цветы липы, мать-и-мачеха, мелисса, мята, подорожник, репешок, спорыш, чабрец, череда, шалфей.
Траволечение.
Наружных средств обычно не требуется, так как эпицентр процесса — в кишечнике. Сборы принимаются 21 день, в первом сборе должно быть больше противодисбактериозных трав и трав, улучшающих пищеварение. Если потребуется, через 21 день начинают принимать второй сбор, который уже содержит больше трав, улучшающих защитные силы (иммуномодуляторов) и пищеварение.
Пример
Сбор № 1. Лист березы — 2 части, трава чабреца — 2 части, корень лопуха — 1 часть.
Сбор № 2. Трава звездчатки средней — 2 части, лист мать-и-мачехи — 1 часть, лист подорожника большого — 2 части.
Сбор № 3. Трава крапивы двудомной — 2 части, листья мяты—1 часть, трава репешка аптечного — 1 часть.
При подозрении на смещение гормонального равновесия женщины в сбор добавляют женские травы, мужчины добавляют в пищу (или в сборы) зелень петрушки или сельдерея, а также семена петрушки. При подозрении на снижение функций других гормональных систем используются те же средства.

Герпес.

Обычно герпес выглядит как появляющаяся на губах простуда, но также могут возникать пузыри в носу, в полости рта, на половых органах, в межреберных промежутках. Хотя заболевание не является строго кожным, мы включили его в этот раздел. Раньше считалось, что герпес—это вирусная инфекция. Но оказалось, вирус герпеса живет в плоти в дремлющем состоянии (персистирует) и активируется в момент падения иммунитета из-за простуды или нервного срыва.
Постная диета.
2 дня чистого поста, а далее осторожное введение разрешенных продуктов. Исключаются слизеобразующие продукты: любые сладости, изделия из муки, рис, картофель, свекла. Чем меньше есть, тем менее активно будет протекать процесс, он даже может «завянуть» на фазе зуда и небольших бугорков. Рекомендуется немного сырой пищи с орехами или семечками, особенно хороша сырая морковь и зелень кинзы, обладающие противовирусным действием. По мере стабилизации процесса и улучшения аппетита диета расширяется в основном за счет белков и каш, сырых и печеных овощей. Соль — в ограниченных количествах.
Траволечение.
Траволечение эффективнее всего в первые день-два, когда появляется зуд в месте будущего возникновения пузыря. Берется масло, настоянное на цветах любого противовоспалительного растения, например, зверобоя, чабреца (лучше чабреца) или смешать с противовирусным (зверобоя + шалфея) и мажется зудящая область несколько раз в день. Обычно процесс затихает, и при соблюдении строгой постной диеты на этом все заканчивается. При образовании на коже корочек масло зверобоя следует исключить, так как оно «сушит» и корочки лопаются. Желательно продолжить лечение шалфейным или календуловым маслом.
Для питья (вне чистого поста) используют на первом этапе растения с противовоспалительными, противовирусными, иммуномодулирующими свойствами.
Пример
Сборы № 1.
Трава зверобоя — 1 часть, трава чабреца — 2 части, трава репешка — 1 часть: повышенная доза 1 — 2 столовых ложки на пол-литра воды в сутки; доза после чистого поста 1 — 2 чайных ложки на такой же объем воды;
лист березы — 2 часта, трава душицы — 2 части, трава шалфея (лекарственный, остепненный)— 1 часть.
Затем, после перелома в ходе болезни, на втором этапе (обычно через 2 — 3 дня) противовирусное средство поменять, добавив к нему иммуномодулятор (можно прежний).
Сбор №2. Лист березы — 2части, корень лопуха — 1 часть: суточная доза 2 —3 чайных ложки на пол-литра воды; пить в течение одной-двух недель.

ОПОЯСЫВАЮЩИЙ ЛИШАЙ — тот же герпес, хотя, может быть, и вызывается другим видом вируса, но тактика лечения в этом случае та же. Постная диета более строгая и удерживается дольше, (резко ограничить употребление поваренной соли и углеводистых продуктов). Правда, это заболевание протекает тяжелее и траволечение несколько отличается. Противовоспалительный компонент — кориандр (добавление к блюдам), береза, зверобой, чабрец (настой) — должен присутствовать до снятия выраженного воспаления, боли, зуда. То же с наружным применением масла. Иммуномодулирующий компонент сохранить 21 день. Наконец, противовирусный компонент в сборе меняется каждые день-два в начале процесса и через каждые три-семь дней — в последующий период.

ФУРУНКУЛЕЗ.

Самыми частыми причинами возникновения фурункулеза могут явиться избыток сахара, углеводов в пище, нервные срывы с последующим падением иммунитета.
Постная диета.
Эффективен чистый пост 2 — 5 дней и выход из него на сырых несладких фруктах в течение одного дня. Затем обычное ограниченное употребление углеводов и соли. Исключаются все сладости, изделия[ из муки, картофель, рис, свекла, бобы (свежий горох и зеленый горошек можно). Объем пищи вообще ограничивается, если больной не согласен на чистый пост. 1 — 2 чайных ложки в день молодых плодов кориандра (или зелень) добавляется в пищу. Хорошо есть сырую тертую морковь каждый день.
Травяные чаи — из иммуномодуляторов (см. таблицу), зеленый чай.

Процедуры.
При появлении небольших очажков остиофолликулита пустулы вскрываются и смазываются как обычно зеленкой или йодом. При большом фурункуле на первом этапе прикладывают на ночь печеный разрезанный надвое лук, до тех пор, пока не начнет выходить гной. После выхода гноя накладывают повязку, промоченную в сильно посоленном настое репешка, или зверобоя, или чабреца, чтобы продолжалось «вытягивание» гноя гипертоническим раствором (3—10%) соли. Трава настаивается в дозе 2 столовых ложки на пол-литра кипятка. Соль растворять только в объеме, используемом в течение часа. Повязка меняется несколько раз в сутки.
Траволечение.
Для питья на первом этапе используют противовоспалительное, противомикробное, иммуномодулирующее растение (1 столовая ложка на пол-литра в сутки), в дальнейшем, после вскрытия фурункула — иммуномодулирующее и противомикробное (1 — 2 чайных ложки на пол-литра в сутки) (см. таблицу).
Вспомним слова Спасителя: «Вот, ты выздоровел; не греши больше, чтобы не случилось с тобою чего хуже»(От Иоанна, 5,14).

БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 16:51:31 GMT

Гастрит с повышенной кислотностью.

Постная диета.
Полное исключение чая, кофе, сладкого, мучного, жареного, копченого, соленостей, консервов, особенно с уксусом и томатом. Помидоры, фрукты и ягоды только натощак, обычно в первый дневной прием пищи. При сильных болях помидоры и томат исключаются. Острые, стимулирующие кислотность овощи в сыром виде: лук, чеснок, репо-редечные, перцы, горчица исключаются. В рацион разрешается включать такие сырые овощи, как тертая морковь и семейство тыквенные. При изжоге можно погрызть сырые семечки тыквы (достаточно 7 — 15 штук). Рекомендуются овощные рагу, печеные и вареные овощи с исключением свеклы, каши, прежде всего овсяная, и отварная рыба (при сильном болевом синдроме бульон исключается). Зелень укропа или кинзы употреблять понемногу. В качестве специй можно использовать сухие плоды этих растений. Рекомендуются блюда без масла либо с небольшим его количеством. Бананы не запрещены. Алкоголь исключается.
Траволечение.
Сбор № 1.Корень алтея—1часть,трава иван-чая — 2 части, трава спорыша — 2 части; по 1 чайной ложке с горкой на стакан — худым, по 2 чайных ложки — полным. Настой пить по '/3 стакана 3 раза в день за 10 минут до еды. Курс — 10 дней.
Параллельно за едой употреблять чаи пищевые из мяты, можно мелиссы, или цветов липы.
Сбор № 2.Лист липы — 2части,цветы календулы — 2 части, лист смородины — 2 части, корень солодки — 1 часть; по 1 чайной ложке с горкой смеси на стакан, настой пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 10 минут до еды. Курс 10 дней. Пищевые чаи те же, диета не меняется.
При тяжелом течении болезни — доза первого сбора повышается до 2 — 4 чайных ложек с горкой на пол-литра, выпивается поровну в шесть приемов за 10 минут до еды и через 1,5 часа после еды. Из постной диеты убирают все сырое и помидоры, а также рыбный бульон. Рекомендуется свежий сок сырого картофеля: по 50 г 4 раза в день между приемами пищи и на ночь. Иногда возможно съесть немного сливочного масла с кашей, чаще это необходимо молодым и худым пациентам (при полноте или желчнокаменной болезни такое послабление неполезно). Можно порекомендовать овсянку «Геркулес» и все негрубые крупы: пшеничка, рис (при отсутствии запоров), кукуруза дробленая, пшено, иногда греча (хорошо при запорах).

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Верующего врача часто смущает назначение противоязвенных препаратов, особенно Н-2 гистаминоблокаторов. Помня заповедь «как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними», он не может язвенному больному назначить гистодил, который может способствовать нарушению умственных функций, депрессии, появлению женских признаков у мужчин (гинекомастия). Любя больного, нельзя назначить язвеннику циметидин, который разрушает пищеварение, вызывает запор или по-нос, вздутие кишечника, тошноту, рвоту, депрессию, импотенцию. Назначая ранитидин, нужно, уважая больного, хотя бы предупредить его о возможности кожных сыпей, нарушения менструаций у женщин, импотенции у мужчин. Наша задача, задача православных врачей, облегчить страдания больного, излечить средствами православной медицины. На этом основано указанное лечение гастритов с повышенной секрецией. Разницы в лечении гиперацидного гастрита и язвенной болезни нет.

Гастрит с пониженной кислотностью.

Постная диета.
Постная диета в период обострения подобна диете при гастрите с повышенной секрецией 3 — 5 дней. В периоде ремиссии (относительного спокойствия) важно убрать «липкие» мучные изделия и ограничить сладкое. Сырые овощи полезны, когда есть силы, если же наступает слабость и сниженная работоспособность, количество сочных малокалорийных овощей как в сыром, так и в вареном виде уменьшается и увеличивается количество белков: круп, рыбы, ухи и супов из нее, грибных супов, семечек или орехов. Орехо-семечковые белки в связи с низкой переваривающей способностью все же не должны быть в избыточном количестве на один прием пищи. Соленья — рыба, домашние консервы (желательно без уксуса) не вредны. С вареной едой и в салате должны присутствовать овощи — стимуляторы секреторной функции желудка: лук, чеснок, в умеренном количестве, репо-редечные, хрен. Из специй, когда нет обострения, полезны также стимуляторы секреции в умеренных дозах: перцы черный и красный, горчица, хрен, чабер, майоран; изредка аджика. При сопутствующих газах в кишечнике добавляют обильно сырую тертую морковь, зелень укропа и кинзы. Худые больные и «мерзляки» могут просить священника о разрешении есть растительное масло. При растянутом сверх меры желудке, диагноз «гастроптоз» (опущение желудка), особую важность приобретает умеренность в еде, чтобы не растягивался желудок, а чтобы «его подтянуть», раз в неделю проводить сухой пост. Рекомендуемые ранее травяные чаи: бессмертник, душица (нечасто), зверобой (нечасто), мать-и-мачеха, мелисса, мята, подорожник, репешок, смородина, чабрец, шалфей (нечасто).
Траволечение.
• Впервые десять дней — цветы бессмертника — 1 часть, лист мать-и-мачехи — 2 части, трава чабреца — 2 части при пониженном и нормальном давлении;
цветы бессмертника — 1 часть, лист мать-и-мачехи — 2 части, трава душицы — 2 части при повышенном давлении по 1 чайной ложке с горкой перемолотой смеси на стакан кипятка. Пить обязательно перед едой за 10 минут в три приема в день.
Вторые десять дней — лист подорожника — 2 части, лист мать-и-мачехи — 2 части, трава тысячелистника — 1 часть по 1 чайной ложке на стакан. При пониженном давлении во второй сбор добавляется 1—2 части травы татарника колючего, а при повышенном и нормальном — 1 — 2 части травы мелиссы (мяты).

Энтероколит.

Часто этим названием обозначают поносы , но под энтероколитом маскируются разные болезни, поэтому желательно посоветоваться с медицинским работником для уточнения диагноза.
Постная диета.
При ухудшении аппетита желателен сухой пост двое суток, или пост на воде. На третий день желательны рисовая жидкая каша, овсянка «Геркулес» с добавлением в качестве специй кориандра или укропа 1/3 чайной ложки на блюдо). Можно попросить священника о послаблении в сливочном масле. С четвертого дня добавляются печеные или отварные овощи: тыква, морковь, репа, брюква; крупы: пшеничка, пшено, с пятого дня — гречка. Специи те же. С шестого дня — все вареные и печеные постные блюда, морковь сырая тертая, зелень. Острых специй и острых овощей следует избегать до полного выздоровления. Травяные чаи как всегда из 2 — 3 имеющихся растений — лист ежевики, календулы, цветы и лист липы, мать-и-мачехи, мелиссы, мяты, репешка, шалфея.
Траволечение.
В первые три-пять дней: цветы календулы — 1 часть, корень алтея — 1 часть, корень кровохлебки — 2 части; настой 2 чайных ложек с горкой порошка смеси на половине литра кипятка. Пить небольшими порциями 4 — 6 раз в сутки.
Затем сменить сбор: трава шалфея — 2 части, лист мать-и-мачехи — 2 части, трава репешка аптечного—1 часть; настаивать по 1 чайной ложке с горкой на стакан и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 10 минут до еды в течение недели.
Во внепостное время молоко убрать совсем и желательно исключить сырые овощи (морковь и зелень можно), особенно острые, и также сладкое, «липкие» мучные изделия, жареное, покупные консервы (зеленый горошек можно). При тяжелых энтероколитах доза первого сбора повышается до 1 — 2 столовых ложек с горкой на пол-литра кипятка. Возможно, что энтероколит является симптомом другого заболевания. Если это панкреатит, принимают настой цветков бессмертника с цветами или травой мальвы по 2 чайных ложки на пол-литра в день. Если это желчнокаменная болезнь и выход мелких камней или песка, тоже мальва с бессмертником или календула — 2, спорыш — 2, алтей — 1. Если это хронический гастрит с секреторной недостаточностью — см. выше.

Колит, метеоризм.

Эта категория симптомов может маскировать также другие патологии, но, помня изрядное количество функциональных расстройств, хочется привести несколько простых рекомендаций. Метеоризм означает избыточное образование газов, вздутие, пучение живота.
Постная диета.
При обострении исключаются газообразующие продукты: сырая капуста, сырые репо-редечные и лук, сушеные сваренные бобовые: горох, фасоль, чечевица, соя (сырой свежий горох и зеленый горошек в банках не оказывает вредного действия); сладкие блюда; сырая и вареная свекла, во внепостное время молоко (в постное — молоко исключено по причине поста). Желательны сырая тертая морковь к вареным и печеным овощам два раза в день, зелень, кинза или укроп, свежая или высушенная. Остальные постные блюда, в первую очередь легкие каши и печеные тыквенные, можно употреблять не опасаясь. Орехи и семечки разрешены в ограниченном количестве. При сильном затяжном похудании просить священника о послаблении в посте относительно сливочного масла. Когда период обострения закончился, необходимо ограничивать количество указанных продуктов на один прием пищи.
Траволечение.
Используются растения со смягчающими свойствами: корень алтея, лист липы, лист мать-и-мачехи, цветы и листья мальвы, корень солодки.
Очень полезны в этом случае травы, улучшающие пищеварение: цветы бессмертника, листья душицы, трава льнянки обыкновенной, листья мяты, цветы пижмы, лист подорожника, трава репешка аптечного, трава татарника колючего, трава тысячелистника обыкновенного, трава чабреца.
Следует употреблять и травы, подавляющие брожение и дисбактериоз: лист ежевики, трава зверобоя продырявленного, цветы календулы, лист черной смородины, трава шалфея. Надо сказать, что все растения в той или иной мере подавляют дисбактериоз.
Рекомендуются и ветрогонные растения: трава донника лекарственного, плоды кориандра посевного, трава льнянки обыкновенной, листья мяты (любой), плоды укропа, плоды фенхеля.
Примеры сборов.
Сбор № 1. Корень алтея лекарственного— 1 часть, листья подорожника большого — 2 части,
трава шалфея лекарственного (остепненного) — 2 части (и укроп в качестве специи).
Сбор № 2.Лист мать-и-мачехи — 2части,трава душицы обыкновенной — 1 часть, цветы календулы лекарственной — 2 части (и плоды кориандра как специя).
Сбор № 3. Трава мальвы приземистой — 2 части, цветы бессмертника песчаного — 2 части, трава зверобоя продырявленного—1 часть (и донник, перемолотые листья с цветами, в качестве специи).
Сборы чередовать. Десять дней один сбор (1 — 2 чайных ложки на стакан, пить за 10 минут до еды 1 — 3 раза в день), десять дней — другой.
• Специфика подбора трав. Увеличение одного ингредиента (растения) в сборе логически оправдано его влиянием на другие органы-мишени, так как плоть у многих имеет слабые звенья по другим органам: при повышенном давлении рекомендуется больше трав, его снижающих: душица, мята, календула, шалфей; при пониженном и нормальном— повышающих: льнянка, пижма, татарник, чабрец. При больших газах нужно больше ветрогонных трав; при склонности к запорам — послабляющих: душица, жостер, льнянка, мята, репешок; при склонности к поносам — закрепляющих: ежевика, кровохлебка, репешок. При высокой кислотности желудка рекомендуются травы, понижающие ее (или хотя бы не повышающие): алтей, иван-чай, липа, солодка, спорыш, ежевика, календула, кукурузные рыльца, лопух, ромашка; при низкой кислотности— растения, улучшающие пищеварение (см. выше). Составляя сбор таким образом, мы говорим: этого растения — 1 часть, этого — 2 части, а этого — 3 части. При необходимости курс повторяется, возможно с разными вариантами сборов растений.

Запоры.

Задержка опорожнения кишечника более суток указывает на склонность к запорам, более двух суток — означает запор.
Постная диета.
Исключить закрепляющие продукты: картофель, особенно жареный; рис; изделия из белой муки, особенно «липкие» (блины, вареники, макароны); сладкое (сахар, варенье, конфеты, шоколад, мед и пр.); жареную рыбу. Употреблять в пищу желательно сырые овощи, кроме капусты (из-за газообразования); вареные и печеные овощи, особенно семейства тыквенных, можно добавлять их к другим блюдам, изредка разрешается немного свеклы в винегрете; нежные каши из «Геркулеса» и гречи, пшена; натощак помидоры или томатный сок.
Большую пользу оказывает сухой пост и пост на воде: раз в неделю худым или два раза — полным. Поститься сколько хватит сил, чтобы не быть искушенными сверх меры. Если очень трудно удерживать чистый пост, попросить благословения священника проводить постные дни на фруктах (кроме яблок), ягодах, бахчевых или помидорах (томатном соке). Благотворно влияет утренний завтрак из помидор или дыни (арбуза), иногда из сухих фруктов: инжира, кураги, чернослива. Лучше чередовать. Полезны семечки подсолнуха, грецкие орехи — на обед и на ужин. В вареную еду добавляются послабляющие специи — кориандр, лавровый лист с перцем горошком, майоран, тмин; укроп, фенхель. Хорошо пить чаи из трав — донника, душицы, мяты, репешка.
Траволечение.
Траволечение в этом случае подобно лечению при колитах, которые нередко сопутствуют запорам. Примеры сборов:
1-я неделя: мать-и-мачеха, жостер, мята;
2-я неделя: мальва, донник, вьюнок полевой (лучше корни, но можно сухую траву в небольшой дозе — десятая часть от всего сбора, потому что вьюнок — растение сильнодействующее, ядовитое!);
3-я неделя: мокрица, календула, душица.
Структура сбора проста: одна «слизь», один спазмолитик, одно слабительное. Еще пример: 1 часть — лист липы, мелисса, льнянка; 2 части — мокрица, ромашка, жостер; 3 части — мальва, календула, репешок.
Традиционная медицина предлагает больному рукотворные слабительные, что заманчиво для непосвященных. Однако, принимая их регулярно, пациент неизбежно попадает в зависимость от них. Работать самостоятельно кишечник рано или поздно перестает. Справиться с такими запорами представляется трудной задачей. Полагаю, что применение рукотворных слабительных оправдано лишь у тяжелых лежачих больных раз-два в неделю. Впрочем, бояться слабительных сверх меры не следует—враг наш совсем в другом месте, но Господь — наш защитник, для врага страшный, для нас же милосердный. На все Его воля.

Постные блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:27:47 GMT

Хворост на минеральной воде

1 стакан минеральной воды с газом, примерно 400 граммов муки , 1 десертная ложка сахара, сахарная пудра для обсыпки, 400 граммов растительного масла. Налить в миску минеральную воду, всыпать просеянную муку и сахар, замесить довольно крутое тесто. Раскатать тесто тонким слоем, нарезать пластины прямоугольной формы (шириной 2-3 см, длиной 10-15 см), в [...]

Пирожное “картошка” постное

0,5 килограмма сухарей и печенья, 1 пачка растительного маргарина, 0,5 литра кипятка, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао, 1/3 стакана ореховой крошки, ром (1-2 столовые ложки).Из воды, сахара и какао сварить сироп: ингредиенты довести до кипения и варить 2-3 минуты на самом слабом огне, затем остудить.Маргарин взбить миксером. [...]

Постное овсяное печенье

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:25:03 GMT

Постное овсяное печенье

2 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки мёда, 6 столовых ложек растительного масла, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 стакана измельчённых орехов.Овсянку поджарить на сухой сковородке до приятного аромата.Если мёд не жидкий, растопить его и смешать с овсяными хлопьями.Залить хлопья кипятком, перемешать и оставить до остывания.Постепенно [...]

Архив для рубрики ‘ПОСТНЫЕ БЛЮДА’

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:15:07 GMT

http://trapeza.pravmir.ru/category/post/

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:11:09 GMT

Грибная поджарка с овощами
Белые грибы по-толстовски
Солянка с грибами
Шампиньоны запеченные
Суп русский с грибами
Капустные оладьи (постные)
Чайная коврижка (постная)
Пеламуши
Компот из кураги с клюквой
Фасоль пикантная
Томатная сальса с отварным рисом
Перловая или ячневая каша с грибами
Гречневая каша с луком
Плов с сухофруктами и орехами
Тушеные овощи в кольце из риса
Овощной плов

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:10:43 GMT

Картофель тушеный с грибами
Клецки из отварного картофеля
Пирожки картофельные с грибами
Деруны
Картофель по-архиерейски
Отварной картофель
Картофель тушеный
Суп из брюссельской капусты
Суп из цветной капусты
Густой рыбный суп
Салат из рыбы с солеными огурцами
Ботвинья с рыбой
Фаршированная рыба
Картофель с овощами
Грибы с перцем
Сочни с картофелем
Морковный суп с карри
Салат"Ермак"
Салат "Могучий"

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:09:51 GMT

Суп из кабачков со свежими грибами
Суп из разных овощей
Суп крестьянский
Грибной бульон
Смешанный салат
Винегрет
"Грешники" с припеком
Печенье "Кресты"
Ватрушки с вареньем
Кексы постные
Салат из свежей капусты
Перец по-болгарски
Икра грибная
Икра овощная
Икра из яблок и моркови
Салат из свеклы с чесноком
Маринованная свекла
Картофельные пироги с фасолью
Коливо
Соломка из соевого творога (Рецепт прислала Елена)

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:09:15 GMT

Закуска из овощей и соевого творога (Рецепт прислала Елена)
Закуска из тыквы и соевого творога (Рецепт прислала Елена)
Закуска из соевого творога и картофеля (Рецепт прислала Елена)
Густая рисовая каша на воде
Каша картофельная пуховая
Путря
Червячки
Суп картофельный постный
Щи постные (рецепт прислала Елена)
Рулет из свежей капусты, гречневой каши и грибов (рецепт прислала Елена)
Тыква с капустой
Грибы с овощами "на подушке"
Картофель фаршированный
Грибная икра (рецепт прислала Елена)
Щи постные николаевские
Грибной винегрет (рецепт прислала Елена)

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:08:45 GMT

Капуста с начинкой
Перец, фаршированный овощами, в маринаде
Лепешки картофельные
Капуста, краснокочанная, тушеная с фасолью
Запеканка картофельная с квашеной капустой
Котлеты морковные
Каша рисовая с овощами
Грибные котлеты
Салат "Постный"
Салат по-берлински
Томатный суп с гречкой
Средиземноморский фасолевый суп
Сладкий лук с пшеницей
Башенки из оладий с фасолью
Постное ризотто

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:08:14 GMT

Вареники с вишней
Картофельные бравасы
Цветная капуста "Болти"
Салат "Геракл"
Суп "Морковный"
Перец на гарнир
Овощной плов
Салат"Овощное блюдо"
Суп "Морской"
Гарнир "Постный"
Баклажаны по-грузински
Салат "Мальвина"
Лапти с черносливом
"Инфанта"
Томатный суп с авокадо
Суп "Карнавал"
Икра овощная

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:07:53 GMT

Овощные оладьи
Картофельная запеканка
Гороховая каша
Картофельная поджарка
Капустный шницель
Картофель хрустящий "Любительский"
Картофель аппетитный
Жареные кабачки
Баклажаны запеченные
Овощное рагу "Здоровье"
Фасоль с томатами
Овощи в горшочке
Грибная бабка
Картофельный пирог с грибами

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:07:08 GMT

Щи кислые
Рассольник
Русская постная похлебка
Постный гороховый суп
Салат из редьки
Салат из фасоли и картофеля
Салат из белой фасоли
Винегрет из овощей
Салат из моркови с яблоками
Салат из редьки
Икра из соленых огурцов
Редька с маслом
Грибная икра
Отварная фасоль по-монастырски
Белокочанная капуста с грибами
Капуста тушеная
Рассольник овощной
Щи с грибами
Щи постные
Капустный суп с томатной пастой
Похлебка с гречневой крупой
Салат из тертой моркови с кольраби
Салат из тертой моркови
Салат из моркови с соленым огурцом
Салат с черносливом
Яблоки "с изюминкой"
Булочки с чесноком
Оладьи из "Геркулеса"
Гречневая каша по-витебски
Ньокки рисовые
Капуста по-петровски
Запеканка из картофеля по-вятски

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:06:05 GMT

Постные рецепты

Рыбный суп
Солянка рыбная
Праздничная солянка
Салат с копченой треской
Салат из грибов с сельдью
Расстегаи
Салат с сельдью
Пельмени со свежей капустой
Блины гречневые — "грешники"
Фасоль в горшочке (древний византийский рецепт)
Рагу из фасоли с картофелем
Оладьи капустные
Голубцы из квашеной капусты
Голубцы с белокочанной капустой
Картофельные галушки
Запеканка картофельная
Грибной суп с гречневой крупой

постное меню

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:05:36 GMT

Постные рецепты

Постный пирог с капустой
Грейпфрут "Искушение"
Постный хлеб
Десерт "Груша с корицей"
Чурчхела из грецких орехов
Халва из семечек подсолнуха
Рахат-лукум с фисташками или кедровыми орешками
Лимонный рахат-лукум с пряностями
Абрикосовый рахат-лукум
Рисовый рахат-лукум с орехами и гвоздикой
Ванильный рахат-лукум
Голубцы с грибами и рисом
Вегетарианские голубцы с сухофруктами
Тыква по-корейски
Рисовые башенки с томатом
Салат "Колизей"
Тыквенный суп с горохом
Постные щи
Овощной суп с макаронами и фасолью
Борщ красный холодный
Салат "Рубиновое ожерелье"
Закуска "Огуречные роллы" с креветками
Салат "Мазурка"
Салат "Римский"
Салат "Ночная красавица"
Помидоры, фаршированные чесноком и зеленью
Закуска из перца и овощей
Конвертики из баклажанов
Салат "Япония"
Теплый овощной салат с цуккини
Салат морковный с кешью
Салат из грибов с яблоком
Салат постный
Судак тушеный
Рыбник
Рыба, запеченная в капусте
Рыба, запеченная в фольге
Рыбная запеканка
Котлеты рыбные
Рассольник рыбный

Котлетки из чечевицы (постное меню)

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:01:44 GMT

2 банки Чечевицы "Бондюэль" (можно обычную, только предварительно замочить на сутки и отварить)
1 луковица средняя (кто как любит)
1 морковка средняя
3-4 ложки муки
1-2 ложки картоф. крахмала
соль, перец, специи по вкусу (я люблю много разных)
масло растительное (для жарки)

чечевицу, лук и морковку измельчить (я все делаю в комбайне, можно через мясорубку), чтоб получилась однородная масса, добавить муку, крахмал, соль и специи...
На разогретую сковороду ложкой выкладывать массу и обжаривать примерно по 7-10 минут с каждой стороны.. До золотистой корочки..
Очень вкусно с кабачковой икрой (если не держите пост, то со сметанкой)... Пальчики оближешь..

Выпечка

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 14:00:36 GMT

Дрожжевое тесто (постное) Дрожжевое тесто (с медом)
Жаворонки (постные булочки) Кекс на яблочном отваре с корицей (постный)
Кекс с изюмом и апельсиновым соком Коврижка шоколадная
Оладьи дрожжевые с капустой Печенье "Кресты"
Печенье бананово-медовое Печенье постное
Пирог "Кочанчик" Пирог с капустой
Пирог с картофелем и луком Пирог с рисом и луком
Пирог с рыбой "Вкусный" Пицца с мидиями
Плюшки постные Пончики с вареньем
Постная медовая коврижка с яблоками Постная пицца с оливками и чесноком
Постный яблочный пирог Чебуреки с капустой
Яблочный пирог

Постные рецепты без масла

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:56:47 GMT

Коливо Печенье бананово-медовое
Помадка сахарная Салат из картофеля с квашеной капустой
Салат из пекинской капусты с ананасами Салат из пекинской капусты с кукурузой
Салат из помидоров Соус из слив (Ткемали)
Суп с рисом и болгарским перцем Сухарики к чаю
Тушеная капуста Фасолевый суп
Чечевица тушеная Чечевичная похлебка

Десерты

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:54:36 GMT

Разное

Гренки ванильные Компот из вишни (черешни)
Приправа "Гремолата" Соус "Гуакамоле"
Соус из слив (Ткемали)

Десерты

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:54:08 GMT

	Желе в апельсинах		Желе из хурмы с ананасами
	Клубнично-мятное и клубнично-апельсиновое сорбе		Помадка сахарная
	Постное мороженое за 1 минуту		Сахарная мастика
	Фрукты в имбирно-мятном сиропе		Цукаты из арбузных корок
	Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами		Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами

блинчики

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:37:26 GMT

Решила
попробовать сделать постные блинчики, раньше я их не делала, не была уверена,
что получатся без яиц, без молока. Но получились замечательные!

Начинку
можно использовать любую, у меня были мак с изюмом, так что я не задумывалась.

Для
теста мне потребовалось:

- 1 л тёплой воды

- 1
ст. ложки сахара

-
щепотка соли

- 50 г дрожжей

- 3
стакана муки

-
3 ст. ложки растительного масла

В
тёплой воде размешала сахар и соль и развела дрожжи. Постепенно высыпала муку,
постоянно сбивая миксером (хочу сказать, что всю кухню обрызгала, так что
осторожно, но это того стояло).

Далее
тесто поставила в тёплое место на пол часа. Смесь стала пузыриться и
увеличилась в объеме в 2-3 раза.

В
эту смесь влила растительное масло и жарила на блинной сковороде (среднего
размера), на больше чем среднем огне. Сковороду
ничем не смазывать. Блинчики получаются тоненькие, ажурные.

Очень
всем понравились.

Попробуйте,
не пожалеете, надеюсь понравится и Вам!

Пица

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:35:30 GMT

ещё один рецепт....приготовила б её с овощами..мм...но сыра ж захочется по-любому)посмотримс)...

картинка для вдохновения....колбаса правда подводит)))

Мука пшеничная — 1 стакан

Вода — 1 стакан

Дрожжи сухие — 1 штука

Масло растительное — 1 столовая ложка

Соль — по вкусу

Смешиваем воду и дрожжи, оставляем минут на 40 для того, чтобы они разошлись. Можно добавить при этом столовую ложку сахара.

Затем вливаем масло, добавляем муку (тут уже по желанию и степени тугости теста — оно должно быть достаточно тугим, но и не слишком).

Хорошо вымешиваем и ставим в теплое место для увеличения объема в 2 раза.

запеченные картофельные дольки

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:34:39 GMT

РЕЦЕПТ ДНЯ: Запеченные картофельные дольки

Вот и настал самый длинный пост в году. Его еще называют Великим постом. Он продлится до самой Пасхи. Конечно, хочется соблюдать традиции и поститься. Поэтому готовить сегодня будем постное блюдо, тем более что только отпраздновали 8 марта.
Итак, сегодня расскажу вам, как готовить запеченные картофельные дольки.
Для приготовления вам потребуется:
5 крупных картофелин
2 столовые ложки оливкового масла
Щепотка сухой травы для аромата – базилик, тимьян и т.д.
Молотый черный перец
1 зубок чеснока
Соль
Процесс приготовления довольно прост, вам даже не придется чистить картофель!
Тщательно вымойте картофель. Нарежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек. Положите все дольки в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Через 2 минуты слейте воду, выложите картофель на сито и дайте так немного постоять.
Тем временем необходимо прогреть духовку до 220 градусов. Противень, на котором будете запекать картофельные дольки, застелите фольгой и смажьте оливковым маслом.
Далее 2 столовые ложки оливкового масла смешайте с измельченным чесноком, сухими травами и молотым черным перцем.
Смажьте этой смесью картофельные дольки. Затем выложите их на уже прогретый противень и запекайте до образования румяной корочки 20-25 минут.
Приятного вам аппетита.

Постный стол Поваренка с поварешкой.

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:33:36 GMT

Постный стол

Оладьи" Гороховые Пышные"

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:16:50 GMT

Из остатков горохового пюре можно приготовить оладьи. По вкусу они очень похожи на пирожки с горохом, но времени на приготовление занимают гораздо меньше. Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.

Необходимые продукты

Полтора стакана готового горохового пюре
Чайная ложка сухих дрожжей
Полстоловой ложки сахара
Полчайной ложки соли
Одна луковица
Одна морковка
Два зубчика чеснока
Пять столовых ложек муки (с горкой)
Растительное масло

Приготовление

Гороховое пюре подогрейте до теплого состояния. Дрожжи залейте небольшим количеством теплой воды, растворите и добавьте в гороховое пюре вместе с сахаром и солью. Перемешайте, накройте посуду крышкой и поставьте на полчаса в теплое место. Пока подходит опара, приготовьте поджарку. Луковицу мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить в растительном масле лук, добавить морковь, тушить до мягкости. Можно к овощам добавить грибы.

Когда опара поднимется, положить в нее поджаренные овощи, измельченный чеснок, муку и вымешать тесто. Поставить его в тепло и дать еще раз подойти. Разогреть в сковородке немного масла, столовой ложкой выкладывать тесто и обжаривать как обыкновенные оладьи.

Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.
источник

Постные рецепты:Вторые блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:13:45 GMT

Грибы жареные Драники постные
Драники с грибной начинкой Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
Запеченный картофель "Серпантин" Кабачки или цуккини жареные
Кабачки, тушенные с морковью и луком Картофель с грибами, тушенный в микроволновке
Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами Картофель, фаршированный грибами
Картошка жареная Каша гречневая с грибами и луком

Постные рецепты:Вторые блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:13:22 GMT

Котлетки овсяные "Сытый папа" Котлеты из гречки с грибами
Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой) Макароны с грибами
Макароны с овощами Овощи, тушенные в горшочке
Орзо с креветками и зеленым горошком Перец, фаршированный рисом и овощами
Пикантные баклажаны с овощами Постное картофельное пюре с луком и морковкой
Постные голубцы с овощами и шампиньонами Рагу из овощей
Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами Рататуй

Постные рецепты:Вторые блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:12:39 GMT

Постные рецепты:Вторые блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:09:41 GMT

Баклажаны в томатном соусе с чесноком Баклажаны тушеные "5 овощей"
Баклажаны, жаренные с луком Баклажаны, фаршированные грибами
Гомбовцы из картофеля (Hombovci) Грибной гуляш

Постные рецепты:Супы

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:05:12 GMT

Грибной суп с перловой крупой Картофельный суп-пюре с грибами
Легкий овощной суп с рисом Постный борщ
Рассольник постный Суп из рыбных консервов
Суп из чечевицы с сушеными грибами Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками) Супчик из пшена с чесночком
Щи с грибами

Постные рецепты:Салаты

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:04:45 GMT

Винегрет Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом
Остренький салатик из красной фасоли Постный Греческий салат
Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком Постный салат с кальмарами
Салат "Андалузский" Салат "Гармония вкуса"
Салат "Мазурка" Салат "Радужный"
Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами Салат из пекинской капусты с ананасами
Салат из пекинской капусты с кальмарами Салат из помидоров
Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями Салат из помидоров с луком
Салат из помидоров с фасолью Салат из фасоли с яблоками
Салат овощной "Хорошее настроение" Салат с креветками и помидорами
Салат с макаронами и лососем по-итальянски Салат с тунцом и болгарским перцем
Салат с фасолью и крабовыми палочками

Постные рецепты:Закуски

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:04:04 GMT

	*Бутерброды "Весна"*		Горбуша соленая по-домашнему
	Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком		Закуска из кабачков с томатом
	Закуска из сельди с маринованными опятами		Запеченный перец по-итальянски
	Крабовые палочки в слоеном тесте		Морковь по-корейски
	Роллы по-домашнему или на скорую руку		Роллы с семгой
	Роллы с семгой и авокадо		Рулетики из баклажанов по-грузински
	Семга (форель) слабосоленая		Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска
	Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Шоколадно-банановый торт без выпечки

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 13:00:10 GMT

Шоколадно-банановый торт без выпечки

Очень шоколадный и очень вкусный торт без выпечки.

Понадобится:

200г печенья (например, «К чаю»),

50г сливочного масла, 400мл сметаны,

½ стакана молока,

4 ст.л. сахара,

3 ст.л. с горой какао порошка,

1 упаковка желатина (10г),

2 банана.

Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.

Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник.

Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут.

Сметану смешать с 2 ст.л. сахара.

Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты.

Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.

Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж.

Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Вынуть торт из формы, снять бумагу и украсить на свой вкус.

Постные блюда

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 12:58:21 GMT

Постные блюда помогают организму очиститься от шлаков и, соответственно, улучшить здоровье и самочувствие. В этой рубрике собраны блюда, которые можно употреблять во время поста, но в тоже время наслаждаться вкусом.

БЛЮДО "ЛЕСЕР ОВИН"

250 грамм свежей пекинской капусты
150 грамм любых маринованных грибов
300 грамм помидор черри (можно заменить обычными помидорами)
1 маленькая банка консервированного тунца
пол банки чёрных маслин без косточек
кусочек корня имбиря
2 столовые ложки винного уксуса
небольшой пучок зелени
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка мёда с маленькой горкой
немного соевого соуса
соль и перец
Приготовление постного блюда "Лесер Овин”. Капусту порвать на средние кусочки. Помидоры разрезать на 4 части. Грибы и тунец мелко нарезать. Зелень промыть и мелко порубить. Приготовить соус, смешав масло, уксус, соль, перец, мёд, тёртый имбирь и соевый соус. Все ингредиенты выложить в блюдо, заправить приготовленным соусом и перемешать. Готово!
К такому блюду я обычно готовлю пшенную кашу, только не на молоке, а на воде и без добавления масла.

РЕЦЕПТ ЧЕСНОЧНОГО СУПА

Чесночный суп с картошкой – очень вкусное постное блюдо быстрого приготовления. Подготовьте:
4 картофелины среднего размера
1 большая головка чеснока
чёрный молотый перец, приправы для супа, соль
1.8 л овощного бульона
немного петрушки или укропа
Приготовление супа с чесноком. Картошку очистите от кожуры, промойте, нарежьте маленькими кусочками. Разогрейте духовку до 180 градусов и положите на противень головку чеснока на 30 минут, чтобы она стала мягкой в середине. Головку чеснока не нужно очищать. Отварите картошку в подсоленной воде. Достаньте картошку с воды и переложите в разогретый овощной бульон. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в бульон. Суп приправьте солью, перцем и приправами. Варите суп около 15 минут. При подаче к столу украсьте суп несколькими целыми зубчиками чеснока и зеленью.
Все ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

250 грамм грибов
2 крупные помидоры
2 столовые ложки растительного масла
1 маленькая луковица
1 столовая ложка сухарей (панировочных)
соль по вкусу
несколько веточек петрушки для украшения
Фаршированные грибами помидоры очень вкусное постное блюдо, которое Вам понравится. Приготовить его Вы можете в любой день. Итак, грибы сварите в кастрюле с подсоленной водой, а затем промойте помидоры под водой и разрежьте их пополам. Из каждой половинке ложкой или ножом уберите мякоть, сделав углубление. Лук очистите и промойте под водой, а затем очень мелко его нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом на огне, а затем обжарьте на ней лук. Когда лук будет иметь золотистый цвет, добавьте к нему мякоть помидор. Потушите эту массу. После этого пересыпьте лук с помидором в миску. Варёные грибы очень мелко порежьте и переместите в миску с остальными ингредиентами. Добавьте соль по вкусу и перемешайте всю массу.
Помидоры наполните подготовленной массой, а затем посыпьте их сухарями. Подготовьте противень. Смажьте его растительным маслом, а сверху присыпьте сухарями. На противень выложите помидоры. Поставьте его в духовку на 20 минут, чтоб помидоры приготовились. После приготовления выложите фаршированные помидоры на тарелку и украсьте зеленью петрушки.
Теперь блюдо готово. Всё делается очень быстро и легко, а также не требует больших денежных затрат.
Эти помидоры, фаршированные грибами, можно подавать ко второму блюду или кушать без дополнительных блюд.

Приятного аппетита.

http://recipes.in.ua

блузка

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 12:54:41 GMT

К ЛЕТУ:ИЗЯЩНАЯ БЛУЗОЧКА ДЛЯ ДЕВУШЕК С ВЫКРОЙКОЙ

Взято здесь:https://picasaweb.google.com/Lirumodas

Фокачча с оливками и розмарином

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 11:42:41 GMT

на сайте Рецепты Афиша

http://eda.ru/recipe/7614/

если верить этому сайту то это можно готовить в пост)....

Вода — 2 стакана
Дрожжи сухие — 2 чайные ложки
Мука пшеничная — 4,5 стакана
Соль — 2 чайные ложки
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Оливки без косточек — 25 штук

Розмарин свежий — 1 столовая ложка

В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Добавьте 4,25 стакана муки и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в смазанную маслом миску, проверните, чтобы тесто смазалось, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в туже миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.
Смажьте противень 25х40 см 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.
Смажьте сверху 2 ложками оливкового масла. Воткните разрезанные пополам оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Пальцем несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.

ПУБЛИКАЦИИ

МамаФиалка — Mon, 14 Mar 2011 11:21:13 GMT

Великий покаянный Канон прп. Андрея Критского

09.03.2011 15:31

На Великом повечерии Понедельника, Вторника, Среды и Четверга первой седмицы Великого поста поется и читается по частям, а на утрене Четверга пятой седмицы того же поста в полном составе Великий покаянный, или как его еще называют, умилительный канон. Он читается за великопостным богослужением в храмах вот уже почти 1200 лет и воспринимается верующими также, как и тогда, когда был написан преподобным песнотворцем. Мистагог покаяния, т. е. тот, кто заботливо учит, открывает тайны покаяния, - так называет святого Андрея, составившего сей канон, Православная Церковь.

	Дрожжевое тесто (постное)		Дрожжевое тесто (с медом)
	Жаворонки (постные булочки)		Кекс на яблочном отваре с корицей (постный)
	Кекс с изюмом и апельсиновым соком		Коврижка шоколадная
	Оладьи дрожжевые с капустой		Печенье "Кресты"
	Печенье бананово-медовое		Печенье постное
	Пирог "Кочанчик"		Пирог с капустой
	Пирог с картофелем и луком		Пирог с рисом и луком
	Пирог с рыбой "Вкусный"		Пицца с мидиями
	Плюшки постные		Пончики с вареньем
	Постная медовая коврижка с яблоками		Постная пицца с оливками и чесноком
	Постный яблочный пирог		Чебуреки с капустой
	Яблочный пирог

	Коливо		Печенье бананово-медовое
	Помадка сахарная		Салат из картофеля с квашеной капустой
	Салат из пекинской капусты с ананасами		Салат из пекинской капусты с кукурузой
	Салат из помидоров		Соус из слив (Ткемали)
	Суп с рисом и болгарским перцем		Сухарики к чаю
	Тушеная капуста		Фасолевый суп
	Чечевица тушеная		Чечевичная похлебка

	Гренки ванильные		Компот из вишни (черешни)
	Приправа "Гремолата"		Соус "Гуакамоле"
	Соус из слив (Ткемали)

Грибы жареные		Драники постные
	Драники с грибной начинкой		Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
	Запеченный картофель "Серпантин"		Кабачки или цуккини жареные
	Кабачки, тушенные с морковью и луком		Картофель с грибами, тушенный в микроволновке
	Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами		Картофель, фаршированный грибами
	Картошка жареная		Каша гречневая с грибами и луком

	Баклажаны в томатном соусе с чесноком		Баклажаны тушеные "5 овощей"
	Баклажаны, жаренные с луком		Баклажаны, фаршированные грибами
	Гомбовцы из картофеля (Hombovci)		Грибной гуляш

	Грибной суп с перловой крупой		Картофельный суп-пюре с грибами
	Легкий овощной суп с рисом		Постный борщ
	Рассольник постный		Суп из рыбных консервов
	Суп из чечевицы с сушеными грибами		Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
	Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками)		Супчик из пшена с чесночком
	Щи с грибами

	Винегрет		Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
	Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком		Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом
	Остренький салатик из красной фасоли		Постный Греческий салат
	Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком		Постный салат с кальмарами
	Салат "Андалузский"		Салат "Гармония вкуса"
	Салат "Мазурка"		Салат "Радужный"
	Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами		Салат из пекинской капусты с ананасами
	Салат из пекинской капусты с кальмарами		Салат из помидоров
	Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями		Салат из помидоров с луком
	Салат из помидоров с фасолью		Салат из фасоли с яблоками
	Салат овощной "Хорошее настроение"		Салат с креветками и помидорами
	Салат с макаронами и лососем по-итальянски		Салат с тунцом и болгарским перцем
	Салат с фасолью и крабовыми палочками

Персональный сайт

Постные пирожки.

ОВОЩИ

ПОСТное тесто

суп

суп

Носки, связанные по косой - спицами.

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ.

Носочки, связанные, начиная с пятки...

Очистительная клизма.

БОЛЕЗНИ КОЖИ.

БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Постные блюда

Постное овсяное печенье

Архив для рубрики ‘ПОСТНЫЕ БЛЮДА’

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

постное меню

Постные рецепты

постное меню

Постные рецепты

Котлетки из чечевицы (постное меню)

Выпечка

Постные рецепты без масла

Десерты

Разное Гренки ванильныеКомпот из вишни (черешни)Приправа "Гремолата"Соус "Гуакамоле"Соус из слив (Ткемали)

Разное

Десерты

блинчики

Пица

запеченные картофельные дольки

Постный стол Поваренка с поварешкой.

Оладьи" Гороховые Пышные"

Необходимые продукты

Полтора стакана готового горохового пюре

Чайная ложка сухих дрожжей

Полстоловой ложки сахара

Полчайной ложки соли

Одна луковица

Одна морковка

Два зубчика чеснока

Пять столовых ложек муки (с горкой)

Растительное масло

Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.источник

Постные рецепты:Вторые блюда

Постные рецепты:Вторые блюда

Постные рецепты:Вторые блюда

Постные рецепты:Вторые блюда

Постные рецепты:Супы

Постные рецепты:Салаты

Постные рецепты:Закуски

Шоколадно-банановый торт без выпечки

Постные блюда

блузка

Фокачча с оливками и розмарином

ПУБЛИКАЦИИ

Разное

Гренки ванильные Компот из вишни (черешни)
Приправа "Гремолата" Соус "Гуакамоле"
Соус из слив (Ткемали)

Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.
источник