Решила
попробовать сделать постные блинчики, раньше я их не делала, не была уверена,
что получатся без яиц, без молока. Но получились замечательные!

Начинку
можно использовать любую, у меня были мак с изюмом, так что я не задумывалась.

Для
теста мне потребовалось:

- 1 л тёплой воды

- 1
ст. ложки сахара

-
щепотка соли

- 50 г дрожжей

- 3
стакана муки

-
3 ст. ложки растительного масла

В
тёплой воде размешала сахар и соль и развела дрожжи. Постепенно высыпала муку,
постоянно сбивая миксером (хочу сказать, что всю кухню обрызгала, так что
осторожно, но это того стояло).

Далее
тесто поставила в тёплое место на пол часа. Смесь стала пузыриться и
увеличилась в объеме в 2-3 раза.

В
эту смесь влила растительное масло и жарила на блинной сковороде (среднего
размера),  на больше чем среднем огне. Сковороду
ничем не смазывать. Блинчики получаются тоненькие, ажурные.

Очень
всем понравились.

Попробуйте,
не пожалеете, надеюсь понравится и Вам!